Une matière première indispensable

On ne se rend pas suffisamment compte de toute l’eau qu’il faut pour s’assurer un quotidien confortable. En effet, celle-ci joue un rôle essentiel dans plusieurs secteurs :

  • D’abord dans l’agriculture : l’office fédéral de l’agriculture (OFAG) estime que les besoins dédiés en eau passeront ces prochaines années à 170 millions de mètres cubes, soit environ 15% de la consommation d’eau potable en Suisse.
  • Ensuite dans l’artisanat et l’industrie : il s’agit là de prendre conscience de l’eau dite cachée (ou virtuelle) intervenant dans les processus de production des aliments ou des vêtements (ex : pour la fabrication d’un jean, compter 11’000 litres d’eau dont 48 utiles pour la culture du coton).